Ik ben geboren en getogen in Velp en van hieruit ben ik een paar keer verhuisd en woon nu in Didam samen met mijn echtgenote Hanny en zoon Dyllan.

Mijn allereerste job was als “Algemene Dienst Medewerker” in Ziekenhuis Velp. Daar lag de basis van mijn carrière. Hier leerde ik al vroeg de kneepjes van het vak kennen. Ik begon met afwassen, het schoonmaken van de keuken, de ketels in de keuken en het transporteren van de maaltijdkarren naar de afdelingen. Dagelijks verzorgden we zo’n 1200-1500 maaltijden. En vanwege mijn interesse in het bereiden van maaltijden, mocht ik al gauw de chefs helpen bij het kookproces. Dit gebeurde in ketels zo groot, daar paste per ketel wel zo’n 40.000 tennisballen in, en in braadsledes waar je languit in zou kunnen liggen.  

In die tijd begon ik ook aan mijn horeca-opleiding en heb daarna door het hele land bij mooie hotels, restaurants en bars mijn kennis en ervaring op mogen doen. Zowel in de bediening, de keuken en als karrentrekker/duwer van bestaande en nieuw te openen gastronomische concepten heb ik mijn steentje bij mogen dragen aan creëren van gastvrije belevingen. Ik heb ervaring met de Franse, Italiaanse, Thaise, Indonesische, Libanese, Spaanse, Caribische en, niet te vergeten, de Nederlandse gastronomische concepten. 

Nu, na meer dan 30 jaar ervaring opgedaan te hebben in de culinaire wereld, ben ik weer terug in het dorp waar het allemaal begon. Ik ben verheugd om mijn passie voor gastronomie en de kennis en kunde die ik opgedaan heb te combineren met mijn betrokkenheid bij deze prachtige Tennis & Padel Vereniging.  

En ja...ook is het al zeker 34 jaar geleden dat ik voor het laatst een racket vast had en op de tennisbaan van Presikhaaf een bal over het net sloeg. Dus het wordt wel weer een keer tijd om mijn oude tennisracket van zolder te halen, af te stoffen, op te spannen en eens te kijken of ik die bal nog kan raken.  

“1 ding is zeker; mijn ‘Service’ in de horeca is op dit moment minstens 10.000 maal beter dan op de tennis & padelbaan.” 

Voordat het zover is, dat ik de baan op ga, wil ik eerst de club en u, de leden, de sponsors en eenieder die bij de club betrokken is beter leren kennen. En als jullie verantwoordelijke voor de horeca, wil ik jullie verzekeren van een uitzonderlijke culinaire ervaring telkens wanneer jullie de club bezoeken en andere mensen uitnodigen voor een partij tennis/padel, een lunch, diner of vergadering. Ik heb een aantal mooie ideeën in gedachten die ik in overleg met het bestuur en met input van de leden graag wil gaan uitvoeren. 

Hier zijn alvast een paar redenen waarom jullie zeker enthousiast kunnen zijn:  

Kwaliteit

Ik streef naar niets minder dan de hoogste kwaliteit in alles wat ik serveer. Van verfrissende drankjes tot heerlijke maaltijden, jullie kunnen altijd rekenen op verse en smaakvolle gerechten. 

Variatie

Ik zal ervoor zorgen dat ons menu een gevarieerde selectie aanbiedt, zodat er voor ieder wat wils is. Of je nu op zoek bent naar een lichte snack tussen wedstrijden door of een uitgebreide maaltijd na afloop, we hebben voor elk moment iets passends. 

Gastvrijheid  

Jullie zijn niet alleen leden, maar ook onze gasten. Ik hecht veel waarde aan gastvrijheid en zal er alles aan doen om ervoor te zorgen dat jullie je welkom en gewaardeerd voelen bij Tennis & Padel Vereniging Beekhuizen. 

Luisterend oor

Jullie input is van onschatbare waarde. Ik moedig jullie aan om suggesties en feedback te geven, zodat we samen kunnen werken aan het verbeteren van de horecavoorzieningen en het creëren van een nog betere ervaring voor alle leden, genodigden en passanten. 

Ik kijk ernaar uit om onze samenwerking voort te zetten en om samen mooie herinneringen te creëren bij Tennis & Padel Vereniging Beekhuizen. Laten we genieten van heerlijke momenten en van alles wat onze vereniging te bieden heeft. 

Be my day! And I will be yours!

Marc van Langen